refactor: reorganizar dev-scripts en subdirectorios server/ y agent/

Se separan los scripts de gestión en dos categorías claras:
- dev-scripts/server/ — operaciones del launcher (start, stop, restart, ps, logs, dashboard)
- dev-scripts/agent/ — operaciones de agentes (new, register, verify, avatar, remove, list)

Se añade create-full.sh como script unificado que ejecuta scaffold + build + register + verify.
Se incluyen READMEs en cada subdirectorio documentando los scripts disponibles.
Los scripts originales en la raíz de dev-scripts/ se eliminan.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

dev-scripts/server/start.sh

@@ -0,0 +1,51 @@
+#!/usr/bin/env bash
+# start.sh — inicia el launcher unificado (todos los agentes habilitados)
+#
+# Uso:
+#   ./dev-scripts/server/start.sh              # inicia el launcher unificado
+
+source "$(dirname "$0")/../_common.sh"
+load_env
+
+if is_launcher_running; then
+  pid="$(read_launcher_pid)"
+  fail "El launcher ya está corriendo (PID $pid). Usa restart.sh para reiniciar."
+fi
+
+BIN="$REPO_ROOT/bin/launcher"
+LOG="$(launcher_log_file)"
+PID_F="$(launcher_pid_file)"
+
+# Build if needed
+if [[ ! -x "$BIN" ]] || [[ "$(find ./cmd/launcher -newer "$BIN" 2>/dev/null | head -1)" ]]; then
+  info "Ejecutando tests..."
+  "$GO" test -tags goolm ./... || fail "Tests fallaron — corrige antes de compilar"
+
+  info "Compilando launcher..."
+  mkdir -p "$(dirname "$BIN")"
+  "$GO" build -tags goolm -o "$BIN" ./cmd/launcher || fail "Error de compilación"
+fi
+
+info "Iniciando launcher unificado..."
+
+nohup "$BIN" --log-level "${LOG_LEVEL:-info}" \
+  >> "$LOG" 2>&1 &
+
+pid=$!
+echo "$pid" > "$PID_F"
+
+sleep 1
+if kill -0 "$pid" 2>/dev/null; then
+  # Count enabled agents
+  enabled=0
+  total=0
+  while IFS='|' read -r _id _v en _d _c; do
+    ((total++)) || true
+    [[ "$en" == "true" ]] && ((enabled++)) || true
+  done < <(list_agents_raw)
+
+  ok "Launcher PID $pid  ($enabled/$total agentes habilitados)  →  logs: $LOG"
+else
+  rm -f "$PID_F"
+  fail "Launcher arrancó pero murió — revisa: tail -f $LOG"
+fi