feat: integrate file logger into launcher and update log scripts

Se integra shell/logger en cmd/launcher para que cada agente escriba
sus logs en logs/<agent-id>/YYYY-MM-DD.jsonl. Nuevo flag --log-dir
(default: "logs", "stdout" para consola). El launcher y cada agente
tienen su propio logger con cleanup automático al apagar. Se actualiza
dev-scripts/logs.sh para leer desde la nueva estructura de directorios.
Se corrige .gitignore: "launcher" → "/launcher" para no ignorar cmd/launcher/,
y se añade logs/.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

.gitignore

@@ -3,10 +3,12 @@
 *.log
 data/
 bin/
-launcher
+/launcher
 run/*.pid
 run/*.log
 
+logs/
+
 /agentctl
 /dashboard
 /verify