chore: renumerar tasks a 3 dígitos + añadir nuevas + config tweaks

Renumera todos los archivos de tasks de 2 dígitos (01-, 02-...) a
3 dígitos (001-, 002-...) para mejor ordenación. Añade tres nuevas
tasks pendientes: 012-threads, 013-hot-reload, 014-template-agent.

Deshabilita memory temporalmente en assistant-bot config mientras
se estabiliza el sistema de memoria.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

agents/assistant-bot/config.yaml

@@ -123,7 +123,7 @@ tools:
       tools: []
 
   memory:
-    enabled: true
+    enabled: false
 
   knowledge:
     enabled: true
@@ -132,7 +132,7 @@ tools:
 # MEMORIA — ventana de conversación + hechos
 # ============================================
 memory:
-  enabled: true
+  enabled: false
   window_size: 30
 
 # ============================================