refactor: migrar tasks/ a dev/issues/ con estructura de desarrollo

Se mueve la documentación de issues/tasks de .claude/tasks/ a dev/issues/
para separar la planificación de desarrollo de la configuración de Claude.
Se añade dev/README.md como índice de la carpeta de desarrollo. Los issues
completados se mueven a dev/issues/completed/. Esto permite que dev/ sea
el punto central de documentación interna del proyecto.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

dev/README.md

@@ -0,0 +1,9 @@
+# dev/ — Desarrollo y planificacion
+
+Carpeta de documentacion interna para el desarrollo del proyecto.
+
+## Contenido
+
+| Carpeta    | Descripcion                                                    |
+|------------|----------------------------------------------------------------|
+| [issues/](issues/) | Features pendientes y completados, con diseño tecnico detallado |