feat(primitives_gallery): wire text_editor + file_watcher demo

- demos_text_editor.cpp: split horizontal con editor GLSL precargado a la
  izquierda (boton Save to /tmp/fn_demo.glsl + dirty indicator) y panel de
  eventos a la derecha (path, active flag, lista scrollable, boton clear).
  Watcher activo sobre /tmp/fn_demo.glsl; reintenta el add() tras el primer
  Save si el archivo no existia al iniciar.
- demos.h: declaracion de gallery::demo_text_editor()
- main.cpp: entry "text_editor"/"text_editor + watcher" en categoria Core
- CMakeLists.txt: anade demos_text_editor.cpp + sources de text_editor,
  file_watcher y vendor TextEditor.cpp + include path de imgui_text_edit

Nota: la primitives_gallery NO se construye en este branch (sus deps —
button.cpp, toolbar.cpp, etc. — son untracked en master). El subdirectorio
se anade pero protegido por FN_BUILD_GALLERY=OFF para no romper builds.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

cpp/apps/primitives_gallery/demo.h

@@ -0,0 +1,22 @@
+#pragma once
+// Helpers compartidos por todas las demos de la gallery.
+// No son primitivos del registry — son utilidades locales de este app.
+
+#include "imgui.h"
+#include <string>
+
+namespace gallery {
+
+// Titulo + version + descripcion en la parte superior del panel derecho.
+void demo_header(const char* name, const char* version, const char* description);
+
+// Seccion secundaria dentro de una demo (agrupar variantes).
+void section(const char* title);
+
+// Bloque de codigo monoespaciado con bg surface y label "// example".
+void code_block(const char* code);
+
+// Etiqueta sutil encima de un grupo de widgets.
+void variant_label(const char* text);
+
+} // namespace gallery