chore: dependencias Python, sources manifest, reglas de extracción y comando extract-source

Actualiza pyproject.toml con nuevas dependencias (pdfplumber, python-docx, ebooklib, openpyxl, etc.).
Actualiza sources.yaml con funciones extraídas de repos externos.
Mejora reglas de extracción en sources.md.
Añade comando Claude extract-source para workflow de extracción.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 (1M context) <noreply@anthropic.com>

python/pyproject.toml

@@ -5,5 +5,14 @@ description = "Funciones Python del fn-registry: Metabase API, ML, utilidades"
 readme = "README.md"
 requires-python = ">=3.12"
 dependencies = [
+    "cryptography>=46.0.6",
     "httpx",
+    "openpyxl>=3.1.5",
+    "python-docx>=1.2.0",
+    "xlrd>=2.0.2",
+]
+
+[dependency-groups]
+dev = [
+    "pytest>=9.0.2",
 ]