chore: untrack gitlinks fantasma cpp/apps/{chart_demo,shaders_lab}

Eran gitlinks (160000) en HEAD del padre sin entrada en .gitmodules,
restos del layout legacy cpp/apps/ (deprecado tras issue 0096, las apps
C++ viven ahora en apps/). Hacian fallar 'git submodule update' en cada
/full-git-pull. El sub-repo real shaders_lab vive sano en apps/shaders_lab;
chart_demo no existe en disco. Anadido cpp/apps/*/ al .gitignore para que
no recurra (regla apps_subrepo.md: el padre nunca trackea contenido de
artefactos hijos).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

.gitignore

@@ -37,6 +37,7 @@ python/.venv/
 
 # Externalized apps and analysis (each is its own Gitea repo)
 apps/*/
+cpp/apps/*/
 analysis/*/
 
 # Projects (each is its own git repo, only project.md templates are versioned)