refactor: migrate frontend from shadcn/Tailwind to Mantine v9

Reescribe todos los componentes UI para usar Mantine v9 en lugar de shadcn/Tailwind.
Elimina cn(), CVA, components.json, theme_provider custom y globals.css con Tailwind.
Añade 25+ componentes nuevos (AppShell, AuthForm, DatePickerInput, Dropzone, etc.)
y MantineProvider como wrapper estándar del sistema de temas.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 (1M context) <noreply@anthropic.com>

.claude/rules/frontend_theming.md

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 En todos los frontends se usan los componentes de `@fn_library` (alias a `frontend/functions/ui/`) antes que elementos HTML nativos o librerias externas.
 
-En todos los frontends se usa el sistema de temas basado en CSS variables (`--background`, `--foreground`, `--input`, `--border`, `--popover`, etc.) definidas en `app.css`. Los componentes deben leer estas variables para adaptarse al tema activo. Nunca hardcodear colores.
+El sistema de UI es Mantine v9. Todos los componentes de @fn_library wrappean componentes de Mantine.
+
+**Theming:** Cada app define su tema con `createTheme()` de `@mantine/core` y lo pasa a `MantineProvider` (o `FnMantineProvider` de @fn_library). No se usan CSS variables custom — Mantine genera las suyas automaticamente (`--mantine-color-*`).
+
+**Styling:** No se usa Tailwind, CVA, cn(), ni clases CSS manuales. Los componentes se estilizan con props de Mantine (`size`, `color`, `variant`, `p`, `m`, `fw`, etc.) y el style system de Mantine.
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+**Iconos:** Se usa `@tabler/icons-react` (el set nativo de Mantine), no lucide-react.
+
+**Layout:** Se usan los componentes de layout de Mantine: `Group`, `Stack`, `Grid`, `Flex`, `SimpleGrid`, `AppShell`, `Container`, `Box`, `Paper`.