refactor: migrate frontend from shadcn/Tailwind to Mantine v9

Reescribe todos los componentes UI para usar Mantine v9 en lugar de shadcn/Tailwind.
Elimina cn(), CVA, components.json, theme_provider custom y globals.css con Tailwind.
Añade 25+ componentes nuevos (AppShell, AuthForm, DatePickerInput, Dropzone, etc.)
y MantineProvider como wrapper estándar del sistema de temas.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 (1M context) <noreply@anthropic.com>

frontend/functions/ui/page_header.md

@@ -8,12 +8,12 @@ purity: impure
 signature: "PageHeader(props: PageHeaderProps): JSX.Element"
 description: "Cabecera de página con título, subtítulo, acciones, back button, tabs integrados, badge y modo sticky. Incluye SimplePageHeader."
 tags: [header, page, layout, navigation, component, ui]
-uses_functions: [cn_ts_core]
+uses_functions: []
 uses_types: []
 returns: []
 returns_optional: false
 error_type: ""
-imports: [react]
+imports: [react, "@mantine/core", "@tabler/icons-react"]
 output: "Componente PageHeader que renderiza cabecera de página con título, acciones, tabs integrados y modo sticky"
 tested: false
 tests: []