refactor: migrate frontend from shadcn/Tailwind to Mantine v9

Reescribe todos los componentes UI para usar Mantine v9 en lugar de shadcn/Tailwind.
Elimina cn(), CVA, components.json, theme_provider custom y globals.css con Tailwind.
Añade 25+ componentes nuevos (AppShell, AuthForm, DatePickerInput, Dropzone, etc.)
y MantineProvider como wrapper estándar del sistema de temas.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 (1M context) <noreply@anthropic.com>

frontend/functions/ui/tooltip.md

@@ -6,15 +6,15 @@ domain: ui
 version: "1.0.0"
 purity: impure
 signature: "Tooltip(props: TooltipRootProps): JSX.Element"
-description: "Tooltip accesible con animaciones, posicionamiento automático y arrow. Base-UI primitive con delay configurable."
-tags: [tooltip, overlay, component, ui, help]
-uses_functions: [cn_ts_core]
+description: "Tooltip accesible con posicionamiento automático. Mantine Tooltip con delay configurable."
+tags: [tooltip, overlay, component, ui, help, mantine]
+uses_functions: []
 uses_types: []
 returns: []
 returns_optional: false
 error_type: ""
-imports: ["@base-ui/react", react]
-output: "Componente Tooltip que renderiza tooltip accesible con posicionamiento automático y delay configurable"
+imports: ["@mantine/core", react]
+output: "Componente Tooltip que renderiza tooltip accesible con posicionamiento automático y delay configurable via Mantine Tooltip"
 tested: false
 tests: []
 test_file_path: ""
@@ -47,6 +47,5 @@ source_file: "frontend/src/components/ui/tooltip.tsx"
 ## Notas
 
 Exporta 5 subcomponentes: TooltipProvider, Tooltip, TooltipTrigger, TooltipPortal, TooltipContent.
-TooltipProvider gestiona el delay global — envolver la app o sección con un único Provider.
-TooltipContent incluye Arrow con fill-primary automático.
-Depende de @base-ui/react — asegurarse de que está en package.json del frontend.
+TooltipProvider y Tooltip son wrappers de compatibilidad (Mantine gestiona delay internamente).
+TooltipPortal es un no-op mantenido por compatibilidad.