docs: params/output semántico en 506 funciones para composabilidad

Añade campos params y output al frontmatter YAML de las 506 funciones del registry.
Cada parámetro tiene descripción semántica (qué representa, unidades, rango típico)
y cada función describe qué produce su output. Permite a agentes razonar sobre
cadenas de composición (ej: prices → log_return → sharpe_ratio) sin leer código.

functions/pipelines/pipeline_launcher.md

@@ -23,6 +23,8 @@ imports:
   - github.com/lucasdataproyects/devfactory
   - fn-registry/registry
   - fn-registry/fn_operations
+params: []
+output: "Ejecutable TUI fullscreen con tabs de Pipelines (lista filtrable + launch) e History (ejecuciones)"
 tested: false
 tests: []
 test_file_path: ""