docs: params/output semántico en 506 funciones para composabilidad

Añade campos params y output al frontmatter YAML de las 506 funciones del registry.
Cada parámetro tiene descripción semántica (qué representa, unidades, rango típico)
y cada función describe qué produce su output. Permite a agentes razonar sobre
cadenas de composición (ej: prices → log_return → sharpe_ratio) sin leer código.

python/functions/datascience/build_entity_schema_prompt.md

@@ -14,6 +14,10 @@ returns: []
 returns_optional: false
 error_type: ""
 imports: []
+params:
+  - name: entity_presets
+    desc: "lista de dicts describiendo tipos de entidad (ej: [{'type_ref': 'osint_person_go_cybersecurity', 'label': 'Person', 'metadata_fields': ['name', 'alias']}])"
+output: "string con seccion del system prompt describiendo los entity types en formato legible para LLM"
 tested: true
 tests:
   - "lista con varios presets"