feat: 15 funciones datascience — estadística, DSP e IO de datos

12 funciones puras con implementación real:
Standardize, MinMaxScale, Clip, RollingWindow, ZipSlices, GroupBy,
Histogram, Pearson, Autocorrelation, FFT (Cooley-Tukey), DetectOutliers, Impute

3 funciones impuras (stubs):
LoadCSV, LoadParquet, FetchDataFrame

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 (1M context) <noreply@anthropic.com>

functions/datascience/load_csv.go

@@ -0,0 +1,8 @@
+package datascience
+
+import "fmt"
+
+// LoadCSV carga un archivo CSV y lo retorna como slice de mapas (columna -> valor).
+func LoadCSV(path string) ([]map[string]string, error) {
+	return nil, fmt.Errorf("not implemented")
+}