feat(infra): rate limit middlewares HTTP por IP y por key + tests
Implementa fase 2 del issue 0016:
- rate_limit_middleware: limita por IP (X-Forwarded-For > X-Real-IP > RemoteAddr)
- rate_limiter_by_key: middleware configurable con keyFunc custom (API key, user ID...)
- Cuando se rechaza responde 429 con HTTPError JSON y headers Retry-After + X-RateLimit-*
- Tests con httptest.NewRecorder cubriendo: limite, burst, IPs independientes, XFF prioritario,
recarga temporal, JSON body, headers IETF, GC stop idempotente, key vacia salta limit
egutierrez
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