refactor(frontend): migracion a Mantine y limpieza de widgets

- Migra el frontend a Mantine v9 siguiendo la regla de theming del registry (@fn_library, sin Tailwind/cn/CVA).
- Reescribe DashboardShell, FilterBar, Section, WidgetRenderer y todos los widgets (Area/Bar/Line/Pie/KPI/Sparkline/Table) con componentes y props de Mantine.
- Ajusta vite.config, main.tsx, App.tsx, app.css y env.d.ts.
- Añade postcss.config.cjs requerido por Mantine.
- Actualiza package.json y pnpm-lock.
- Ajusta config.go, main.go y los ejemplos (fn_registry_apps/overview) para el nuevo esquema de tipos en frontend/src/types.ts.

frontend/vite.config.ts

@@ -1,11 +1,9 @@
 import { defineConfig } from 'vite'
 import react from '@vitejs/plugin-react'
-import tailwindcss from '@tailwindcss/vite'
 import { resolve } from 'path'
 
-
 export default defineConfig({
-  plugins: [react(), tailwindcss()],
+  plugins: [react()],
   resolve: {
     alias: {
       '@': resolve(__dirname, './src'),
@@ -14,6 +12,9 @@ export default defineConfig({
     },
     dedupe: ['react', 'react-dom'],
   },
+  css: {
+    postcss: resolve(__dirname, './postcss.config.cjs'),
+  },
   server: {
     port: 5173,
   },